J’ai découvert ce week end un livre de cuisine dans ma bibliothèque que je ne connaissais pas !

Bizarre, n’est-ce pas ? En fait c’est j. qui l’avait acheté il y a quelques temps. J’étais super heureuse de découvrir un nouveau livre et d’avoir de nouvelles recettes à lire !! hi hi ! Je suis notamment tombée sur une recette de gateau moelleux au gingembre. Comme j. adore le gingembre, j’ai cette recette en tête depuis samedi. Donc dimanche, direction le marchand de fruits secs du marché pour acheter du gingembre confit

Dimanche pas possible il restait de la tarte au citron, lundi pas possible il restait de la tarte au citron, mardi pas possible j’ai fait un mini gateau aux myrtilles, basilic et citron vert (je n’ai rien posté mais je compte le refaire, je vous en reparlerai), mercredi (ce soir) POSSIBLE !!
Et hop en cuisine pour faire ce gateau archi simple !
Dans la liste des ingrédients que l’on a pas toujours dans ses placards, il y a du gingembre confit et du gingembre en poudre. Pour le reste, c’est un peu comme de faire un gateau au yaourt (le meilleur des gateaux). Donc il faut :

• 1 yaourt
  
• 1 pot de sucre
  
• 2 pot de farine
  
• 1 pot d’huile d’arachide
  
• 1 sachet de levure
  
• 1 cuill. à soupe de poudre de gingembre
  
• 2 cuill. à soupe de gingembre confit coupé en julienne
  
• 2 oeufs
  
• 2 bouchons de rhum brun