Il y a tous les basiques. Les sauces, tomates, carbonara, pesto etc. Et les lasagnes ! C’est décidé, ce soir je me lance dans la préparation de lasagnes maison ! Pour faire des lasagnes maison, il vous faut (pour 8 personnes) :
- de la viande de boeuf haché (500 g),
- une carotte,
- une branche de céleri,
- un oignon,
- deux gousses d’ail,
- 800g de tomates concassées
- du parmesan (pour le dessus)
- de la mozzarella (pour le dessus)
- de la béchamel (maison of course)
Pour tous ceux qui n’aiment pas le céleri branche, no worries moi non plus mais on ne le sent pas du tout. Pour avoir de super bonnes lasagnes, il faut couper très finement la branche de céleri et la carotte en petits dés. Ensuite, vous devez faire revenir vos oignons émincer dans un peu d’huile, puis ajouter la carotte et le céleri, la viande et enfin les tomates concassées avec l’ail et faire mijoter pendant 1h. Après cela, il faut faire le montage et alterner les couches de garnitures / lasagnes / bechamel / et finir par le fromage (parmesan + mozzarella) puis enfourner pour 40 min. Ce soir si j’avais attendue 1h, on aurait manger à 22h. Donc j’ai fait mijoter à feu moyen / fort pendant 40 min et sans couvercle pour faire évaporer un max le jus des tomatoes ! Et j’ai mis au four pendant 30 min.
Je vous laisse la photo, en tous les cas, c’est facile, super bon et on en a pour plusieurs jours donc pas besoin de faire la cuisine les autres soirs 
Pour la prochaine fois, on tâchera de mieux faire les couches garniture / béchamel.
