Lorsque j’ai versé ma pâte dans le moule, j’avais peur que l’effet attendu, ie. celui de la photo sur l’emballage, ne marche pas. Et en fait si, l’effet est absolument génial et il surprend tout le monde.

Les réactions en voyant le gâteau démoulé par mes collègues ont été assez marrantes :
- Comment t’as fait pour qu’il y ait des parts de différentes tailles comme ça ? Tu les as faites dans des moules séparés ?
- Certains ont pensé que j’avais moi-même coupé les parts de gâteau et ils essayaient de prendre une part sans la couper :p
- Et puis il y avait les gourmands qui essayaient de mesurer quelle part serait la plus importante en volume :p

Voici le secret Il s’agit du moule S-XL de Konstantin Slawinski

Bon ok c’est marrant, c’est joli mais est-ce-que c’est bon ! Eh bien vu la vitesse à laquelle il a été mangé je pense que oui

Le gateau était effectivement hyper aérien et léger. C’est vrai que une fois qu’on a fini une part, on a qu’une seule envie c’est d’en reprendre une car il ne laisse pas une impression de masse dans le ventre.

Voici la recette miraculeuse et très facile :

225 g de sucre
225 de beurre mou
225 g de farine
4 oeufs
2 càc de levure chimique
4 cà soupe de chocolat en poudre dilué à 4 tbsp d’eau chaude

Commencez par préchauffer le four à 180°C.

Fouettez le beurre (mou) et le sucre jusqu’à blanchissement. Le mieux est de fouetter avec un batteur pour bien manié le beurre c’est ce qui donne aussi de la légèreté au gateau ensuite (enfin je pense).
Ajoutez un par un les oeufs au mélange puis le chocolat.

Dans un autre bol, mélanger farine et levure, puis ajoutez-les au précédent mélange et mélangez. Ne mélanger pas trop afin de garantir une texture aérienne.

Vous pouvez enfourner pour 30 minutes. Vérifiez que votre couteau ressort sec et laissez refroidir avant de démouler.

Vous l’avez constaté il n’y a pas de plaquette de chocolat dans ce gateau mais uniquement du chocolat en poudre (mettez du très bon chocolat en poudre, pas du nesquik !). Du coup le gâteau n’est pas très très chocolatée.
Pour équilibrer cela vous pouvez faire une ganache au chocolat a répartir sur le cake ou encore le couper en deux (dans mon cas, cela aurait été un peu compliqué) et ajouter une gelée de framboise ou de la crème chantilly

J’ai opté pour le sucre glace, plus simple pour le transport du gâ teau et pour le manger avec les doigts au bureau !